焼豚

スーパーで、ブロック肉(モモ肉)が安かったので、久しぶりに焼豚作り

を開始したのが昨日の話(^^;;

グラム数は忘れたけど、お買得品になってたやつσ(^_^;)

ひと口焼豚にするので、ふたつにカット(･･;)

竹串で良く突いたら、塩コショウ、ニンニクと生姜を擦り込む
ニンニクと生姜はチューブでOK（≧∇≦）

料理用のタコ糸で縛る
縛り方はご自由に(*^^*)
亀◯縛りでも(^_^;)

フライパンで

焦げ目が付くまで、回しながらよく焼く(^-^)

焼いている間に煮汁作り...と言っても麺つゆ(^_^;)
今回は、２倍濃縮タイプのやつで、つゆの素200mlに水400ml

フライパンに流し込み、中火で落し蓋( ´(00)`)ﾌﾞﾋ

煮汁が半分程度になったら火を止める(^｡^)

粗熱が取れたらチャック付きの袋に煮汁ごと入れて、冷蔵庫で冷やす

で一晩経ったのがこれ(ここから今日の話)

タコ糸外して切ったら深皿に入れ、煮汁を少し入れたら出来上がり( ^ω^ )

(写真は煮汁を入れる前)

このまま食べるも良し
ラーメンに入れても良し
毎回の楽しみは、炒飯に入れて食べること（≧∇≦）

子供達に食べ尽くされる前に、炒飯が作れれば御の字と言うことで(￣^￣)ゞ